Easypeasy Poffertjes!

Zelf eet ik ze vrij regelmatig als middag- of avondeten, maar dan in pannenkoekvorm. Met wat honing, kokos, blauwe bessen, mmm..

Dit is het basisrecept, versier ze zoals jij wil. Met wat fruit of juist met wat kaas. Lekker! En niet geheel onbelangrijk, makkelijk beet te pakken.

Geschikt voor baby’s vanaf 9 maanden.

De benodigdheden:DSC_4841

  • 2 eieren
  • 1 banaan

Ik heb dit recept gehalveerd voor mijn nietzoveeletende-baby. Hoeveelheid van het eindresultaat is dus van 1 ei en een halve banaan.

Doe de eieren en de banaan in een blender, onder de staafmixer of prak het met je vork tot een klontvrij beslag.

DSC_4849

Vet je poffertjes pan in met wat kokosolie (of roomboter) en giet het beslag in de pan. Let op! Dit beslag wordt vrij snel zwart dus blijf erbij en keer ze op tijd om. Zodra ze goudbruin zijn, zijn ze ready to eat!

DSC_4860

Beste van beide werelden. Toch poffertjes en toch gezond! En eerlijk, wie heeft er nou niet altijd deze ingrediënten in huis?

Eet smakelijk!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s