Havermout muffins met Bosbessen

DEZE ZIJN VERRUKKELIJK! Ik heb er 4 als ontbijt op en ik heb ze de volgende dag nog een keer gemaakt. Deze muffins hebben meer ingrediënten dan je van mijn recepten gewend bent maar nog steeds heel makkelijk om te maken.

De muffins zijn geschikt voor kinderen vanaf 1 jaar.

De benodigdheden:

babyproef.com-havermoutblauwebesmuffin1

  • 125 gr havermout
  • 125 ml melk (of amandelmelk, sojamelk, rijstemelk)
  • 1 ei
  • 1,5 banaan
  • 2 tl kaneel
  • handvol bosbessen
  • 0,5 tl bakpoeder (kan je weglaten, ze worden luchtiger met bakpoeder)

Warm de oven voor op 200°C.

babyproef.com-havermoutblauwebesmuffin2

Mix als eerste de banaan en ei tot een glad mengsel. Voeg dan de rest toe en mix het tot een glad geheel.

babyproef.com-havermoutblauwebesmuffin3

Vul de muffinvormpjes voor 2/3 met het mengsel. Je kan er ongeveer 10 vormpjes mee vullen. Plaats de muffins in de oven voor zo’n 20 minuten.

babyproef.com-havermoutblauwebesmuffin4

Even laten afkoelen (anders voelen ze rubberig) en ze hebben een heerlijke zachte bite. Eet smakelijk!

Advertisements

One thought on “Havermout muffins met Bosbessen

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s