Zoete Aardappel

Zoete aardappel, ik eet het vaak en de kleine dus ook. Je kan er frietjes van maken, aardappelschijfjes, je kan ze koken of pureren. Maar, het is geen aardappel. Het is een groente, ook wel bataat genoemd. In Amerika wordt deze zetmeelhoudende knol met Thanksgiving geserveerd als Yams. Dat heb je vast wel eens voorbij zien komen op tv. Ik ga je 2 manieren laten zien hoe je de zoete aardappel kan bereiden, gepureerd en als frietjes.

De zoete aardappel is geschikt voor kinderen vanaf 6 maanden, dus vanaf het eerste hapje.

De benodigdheden:

babyproef.com-zoeteraardappel1

  •  Een zoete aardappel!

Voor gepureerde zoete aardappel:

babyproef.com-zoeteraardappel2

Snij de zoete aardappel in kleine blokjes van ongeveer 1 bij 3 cm dik. Kan groter of kleiner maar dan moet je de kooktijd aanpassen. Doe de aardappels in een pan gekookt water en laat ze ongeveer 10 minuten koken.

babyproef.com-zoeteraardappel3

Afgieten en pureren en je hebt zoete aardappelpuree.

Voor zoete aardappel frietjes:

babyproef.com-zoeteraardappel4

Verwarm je oven voor op 220ºC. Snij de zoete aardappels in reepjes van ongeveer 0,5 cm dik. Leg ze op een laagje bakpapier in een ovenschaal en zet de frietjes 15 tot 20 minuten in de oven.

babyproef.com-zoeteraardappel5

Eet smakelijk!

Advertisements

2 thoughts on “Zoete Aardappel

  1. Anouk says:

    Hmm, die frietjes gaan we eens proberen.
    De puree is hier al vanaf 6 maanden een succes, alleen dan uit de stomer zodat er echt niets verloren gaat.

    • babyproef says:

      Die heb ik helaas niet meer. Ik had de babycook maar ik stoomde alles in zo’n Chinees mandje. Eens proberen of dat met de aardappel ook lukt want idd dan gaat er niks verloren 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s