De volwassen versie van dit gerecht vind ik echt ontzettend lekker (chilisaus, knoflook en ui erbij), helaas heb ik een man die geitenkaas niet lekker vindt dus eet ik het niet vaak. Ik heb er een kindervariant van gebrouwen en wát zat ze te smullen! Eindelijk iemand die mijn alles-moet-met-geitenkaas-gekte deelt!

Dit recept is geschikt vanaf 9 maanden.

In het boek van Stefan Kleintjes staat dat kinderen onder 1 jaar geen vlees nodig hebben omdat zij genoeg ijzer uit moedermelk of flesvoeding halen. In dit boek staat alleen ook dat ze het mogen hebben vanaf 9 maanden. Zelf geef ik niet vaak vlees maar dat heeft de redenen bio-industrie, milieu en doden van dieren. Er verdwijnt bij mij best wat op de grond en dat vind ik zonde van de koe en het vark. Ik eet zelf sowieso ongeveer 3x per week vlees, vegetariër zijn is niet voor mij weggelegd (Bacon!!!!!!) en zo draag ik toch mijn steentje bij.

De ingrediënten:

(excuse de slechte foto, kind trok aan bordjes.. Dus zoef, klik)

• Aardappels
• Gehakt
• Zuurkool
• Geitenkaas
• Geraspte kaas
• Melk (soja, flesvoeding, moedermelk)
• Klontje boter

De verhoudingen naar smaak.

Schil de aardappels en kook deze 15-20 minuten.

Bak het gehakt gaar en roer dan de zuurkool erdoorheen. Verwarm de oven voor op 200ºC zodra de aardappels koken.

Pureer de aardappels met een klontje boter en een scheutje melk.

Zet het vuur van het zuurkoolmengsel uit en roer er de stukjes geitenkaas doorheen. Schep daarna het mengsel in een ovenschaal.

Verdeel hier de aardappelpuree overheen.

Strooi er geraspte kaas overheen en zet de ovenschotel 15-20 minuten in de oven.

Eet smakelijk!