Dit is een variatie op een cake die ik al eens eerder gepost heb. Ik maak hem zeker 2x per week als ontbijt of als lunchcake. Je kan vruchten naar keuze toevoegen, ik heb gekozen voor kersenjam. Makkelijk, snel en super lekker. Dit recept is voor een kleine cake. Voor een normale cake kun je het recept verdubbelen.
Deze cake is geschikt voor kinderen vanaf 9 maanden. Dit door ei.
Ingrediënten:
- 2 bananen
- 2 eieren
- 60 gram havermout
- Handje fruit naar keuze (diepvries bosbessen zijn ook erg lekker erin)
- Theelepel kaneel
Verwarm de oven voor op 180ºC.
Ik gebruik voor deze cake vaak de blender, maar je kan uiteraard ook gewoon een mixer gebruiken. Blend eerst de bananen, de eieren en de kaneel voeg daarna de havermout toe en blend nog even kort. Je kan ook de havermout er doorheen roeren, maar gemak dient de mens.
Giet het beslag in een vorm en roer de vruchten erdoorheen. Ik heb kersenjam er zachtjes doorheen geduwd. Zet de cake 20 minuten in de oven. Hij mag iets natter blijven, dus niet teveel extra tijd geven.
Eet smakelijk!
