Dit heerlijke gerecht eet ik zeker 1x per week. Ik vind burrito’s ontzettend lekker maar ik ben met burrito’s echt een bodemloze put. Ook mijn dochter is dol op de burritomix die door het vlees zit (oke, ze is echt dol op alles….) en dus heb ik deze, iets vriendelijkere versie gemaakt. En ohhhh, IT IS GOOOOOOOD!

Ingrediënten:
– Gehakt
– Paprika’s (ik eet er zelf 1,5)
– Burrito kruidenmix
– Crème fraîche
– Vulling (courgette, ui, tomaat, mais.. whatever floats your boat)

Verwarm de oven voor op 180°C.

Rul het gehakt en voeg de courgette, tomaat en ui toe. Bereid de burrito kruidenmix volgens het zakje en voeg deze toe.

Vervolgens snij je de kapjes van de paprika’s en vul je de paprika’s met het gehaktmengsel. Plaats voor 15 minuten in de oven.

Serveer met een dot crème fraîche.

Eet smakelijk!