Pindakaaskoekjes

Zoals al eerder vermeld: I LOVE PEANUTBUTTER! Eigenlijk op alles.. Banaan, rijstewafels, in mijn chocola (m&m’s, kitkat, twix, gotta love america), met jam, in koekjes, op taart, op geroosterd brood, op snack-a-jack’s (winnaar!!), uit de pot.. Welke vorm dan ook, behlve pinda’s, ik eet het.

Eeeeenniewee: Pindakaaskoekjes. Het originele recept heb ik ooit van een meisje uit Amerika gekregen. Zij gaf mij een doos vol met zelfgebakken pindakaaskoekjes en ik heb de gelukkigste dagen van mijn leven gehad. Een nadeel.. het originele recept bevat enórm veel suiker en mijn lovehandles mogen iets minder lovin’. Dus, uiteraard ook voor baby-doeleinden, heb ik de suiker vervangen door kokosrasp. Iets droger, maar nog steeds erg lekker. Volledig goedgekeurd door de mini. Die snoepte ze met liefde weg.

Ingrediënten:

Oven voorverwarmen op 175

babyproef.com-pindakaaskoekjes1

Meng alles samen in een kom of mixer.

babyproef.com-pindakaaskoekjes2

Rol er balletjes van en leg deze op een bakplaat met bakpapier. Druk ze plat tot ongeveer 1 cm dikte. Zet de bakplaat voor 10 minuten in de oven. Ze zijn dan nog zacht maar harden vanzelf uit.

babyproef.com-pindakaaskoekjes3

Snoep ze! X

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s