Ik heb altijd al eens iets willen proberen met appelmoes in een recept, het leek mij raar maar het was een succes. Deze bites zijn verrukkelijk en het bordje was erg snel leeg. Mijn dochter noemt ze taartje balletjes en dat zijn het dan ook wel een beetje, maar dan vol fijne ingrediënten.

Ingrediënten voor 15 stuks:

• 120 gr wortelrasp
• 6 dadels (4 medjool)
• 4 gedroogde abrikozen
• 60 gr appelmoes (2 el)
• 10 gr ahornsiroop (2 el)
• 80 gr havermout
• 30 gr kokosmeel
• 1/2 tl kaneel 
• 1/4 tl gember
• 1/4 tl nootmuskaat
• kokosrasp 

• Hak alle ingrediënten in een keukenmachine fijn.

• Kneed het deeg tot een grote bal en draai er 15 balletjes van.

• Rol de balletjes door de kokosrasp. Kind kan de was doen!

Eet smakelijk!