Dit recept heb ik tijdens het maken 3x aangepast. Gebeurt op zich wel vaker, foutjes gebeuren nu eenmaal, maar ik had dus uiteindelijk ruim 20 kokosballen. Gelukkig heb ik een grote vriezer. Hoe naïef dat ik dacht dat ik deze nooit vol zou krijgen.

De kokosballen zijn erg makkelijk te maken, het meeste werk zit in het wachten. Mocht je haast hebben dan kan je de kokosballen ook 15 min in de vriezer zetten.

Ingrediënten:

• 120 gr kokosrasp
• 200 ml kokosmelk
• 2 el ahornsiroop
• 4 el kokosolie

• Meng alle ingrediënten met elkaar tot een zachte deegbal.

• Rol er gelijke balletjes van ter grootte van een golfbal. Dit zijn er ongeveer 10.

• Zet de ballen een uurtje in de koelkast zodat de kokosmelk en de kokosolie uitharden.

Eet smakelijk!