Chocolade walnoten bananenbrood

Dit brood is zaaaaalig. Nu is banaan en chocolade altijd al een geweldige combinatie geweest, maar in combinatie met walnoten is het echt helemaal fantastisch. 

2 dagen nadat ik het bananenbrood had gemaakt kwam ik erachter dat ik kokosmeel had gebruikt in plaats van boekweitmeel, dus als je zoetzoet wil dan lekker de kokosmeel gebruiken en als je gewoon zoet wil dan de boekweitmeel pakken. Allebei heerlijk!

Ingrediënten:

• 3 rijpe bananen
• 60 ml kokosolie
• 60 ml ahornsiroop
• 30 gr kokosbloesemsuiker
• 1 ei
• 125 gr boekweitmeel (of kokosmeel)
• 70 gr amandelmeel
• 50 gr cacao
• 1 el bakpoeder
• 1/2 tl baksoda
• handje walnoten en extra voor topping

babyproef-com-chocoladewalnotenbananenbrood1

• Verwarm de oven voor op 175C.

• Vet een cakeblik in of beleg met bakpapier.

• Meng alle natte ingrediënten met elkaar.

• Voeg alle droge (behalve de walnoten) ingrediënten toe.

• Snij de walnoten grof en roer deze door de mix.

• Schep (want er valt niet echt iets te gieten..) de mix in het cakeblik en garneer het brood met walnoten.

• Zet 65-75 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

 

Zet 65-75 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

babyproef-com-chocoladewalnotenbananenbrood3

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s