Eiersalade

Deze eiersalade heeft een lekkere crunch erin door de komkommer en is heerlijk fris broodbeleg. Mijn 11 maanden oude baby heeft er mega van zitten smullen en ik ook.
De eiersalade is ook heerlijk om te serveren bij een barbecue. Nu het barbecue zonnetje nog..


Ingrediënten:

• 3 eieren
• 1/2 avocado
• 1/2 komkommer
• 1 flinke el kwark
• 1/2 tl paprikapoeder

babyproef.com-eiersalade1

Kook de eieren tot deze hardgekookt zijn. Dit is 9 á 10 minuten.

Snij ondertussen de avocado in kleine blokjes en doe hetzelfde met de komkommer.

Meng de komkommer en de avocado met de eetlepel kwark en de paprikapoeder en roer deze door elkaar.

Spoel de eieren af onder de koude kraan, pel deze en snij ze in kleine stukjes. Roer de eieren door de rest van de salade.

Klaar! Tip: even in de koelkast zetten!

Eet smakelijk!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s