Ingrediënten:

• 3 eieren
• snufje zeezout
• 100g kwark

Verwarm de oven voor op 150℃.
Scheidt het eiwit van het eigeel.

Klop het eiwit tot je er pieken van kan maken. Dit duurt ongeveer 3 á 4 minuten.

Klop in een andere schaal het eigeel met de zout en de kwark samen.

Vouw het eigeel door het eiwit. Niet roeren!

Beleg een bakplaat met bakpapier en maak 6 grote rondjes met het mengsel.

Zet de bakplaat 25-30 minuten in de oven tot de buitenkant goudbruin is.

Haal het wolkbrood direct los van de plaat en laat nog een paar minuten rusten.

Tip: eet warm!

Eet smakelijk!