Ingrediënten: • 150g Silken tofu (de super zachte, verkrijgbaar bij de toko) • 175ml sojamelk (of amandelmelk/rijstmelk) • 2 bananen • 2el plantaardige boter • 250g bloem • el baking soda • 1tl vanille aroma Verwarm de oven voor op 150℃. Meng de bananen en de tofu in een beslagkom. Voeg de bloem, … Continue reading Vegan bananenbrood
Ik heb sinds kort een fascinatie voor tofu. Daar waar ik het altijd zag als het onaantrekkelijke witte blubberige hoopje bij het vega-vlees ben ik nu bijna geobsedeerd door de kunnen van dit spul. Je kan er taart mee maken, vlees mee vervangen, soep mee maken. Mijn man is in oktober naar Japan geweest voor … Continue reading Vegan pannenkoeken (zonder ei en koemelk)
Ingrediënten: • 3 eieren • snufje zeezout • 100g kwark Verwarm de oven voor op 150℃. Scheidt het eiwit van het eigeel. Klop het eiwit tot je er pieken van kan maken. Dit duurt ongeveer 3 á 4 minuten. Klop in een andere schaal het eigeel met de zout en de kwark samen. Vouw het … Continue reading Wolkbrood
Deze eiersalade heeft een lekkere crunch erin door de komkommer en is heerlijk fris broodbeleg. Mijn 11 maanden oude baby heeft er mega van zitten smullen en ik ook. De eiersalade is ook heerlijk om te serveren bij een barbecue. Nu het barbecue zonnetje nog.. Ingrediënten: • 3 eieren • 1/2 avocado • 1/2 komkommer … Continue reading Eiersalade
Ik heb er een hekel aan als er een recept "2 ingrediënten koekjes" genoemd wordt, maar HET ZIJN MAAR 2 INGREDIËNTEN! Echt bi-zar! En lekker dat ze zijn! Dit was echt een gevalletje van ik wil NU koekjes, maar ik heb nog geen boodschappen gedaan deze week. Wat heb ik liggen en wat kan ik … Continue reading 2 ingrediënten koekjes
Friet is dik gesneden, huisgemaakt, enorm zout en hoort samen met een dikke klodder gelige mayonaise en het allerliefst nog van de Bram Ladage (Rotterdam ♡). Maar groentefrietjes bekt wat lekkerder dan groentestaafjes, groentestengels of gebakken groente. Er is echt geen mogelijkheid whatsoever om dit er smakelijk uit te laten zien. Maar het is wél … Continue reading Groentefrietjes
Deze groene smoothie maak ik bijna elke ochtend en mijn kleine kopie die drinkt graag mee. Ik maakte hem eerst met nog meer ingrediënten, maar veel daarvan heb je vaak niet in huis of moet daarna snel op zoals bijvoorbeeld de schijf ananas die erin "hoort". Moet je toch dezelfde of de volgende dag de … Continue reading Vitaminebom
Dit is een variatie op een cake die ik al eens eerder gepost heb. Ik maak hem zeker 2x per week als ontbijt of als lunchcake. Je kan vruchten naar keuze toevoegen, ik heb gekozen voor kersenjam. Makkelijk, snel en super lekker. Dit recept is voor een kleine cake. Voor een normale cake kun je … Continue reading Vruchtencake
Veel simpeler dan dit kan het niet. Zeer geslaagd bijgerecht in dit huis en we zijn er eigenlijk allemaal dol op. Bietjes met appel. Niet meer, niet minder. Dit recept is geschikt voor kinderen vanaf 6 maanden. Ingrediënten: 2 voorgekookte bieten 1 appel Snij de bietjes in blokjes en doe ze in een koekenpan. De … Continue reading Bieten-appelblokjes
Een heerlijke frisse spread voor de lunch (of bij de BBQ). Lijkt een beetje op Philadelphia, maar dan iets kwarkiger qua textuur en zoeter qua smaak. Erg, erg, erg lekker. Waarom ik hier niet eerder aan heb gedacht is mij een raadsel. Zó simpel! Deze spread is geschikt voor baby's vanaf 8 maanden. De benodigdheden: … Continue reading Ricotta Komkommerspread
