Vegan pannenkoeken (zonder ei en koemelk)

Ik heb sinds kort een fascinatie voor tofu. Daar waar ik het altijd zag als het onaantrekkelijke witte blubberige hoopje bij het vega-vlees ben ik nu bijna geobsedeerd door de kunnen van dit spul. Je kan er taart mee maken, vlees mee vervangen, soep mee maken. Mijn man is in oktober naar Japan geweest voor … Continue reading Vegan pannenkoeken (zonder ei en koemelk)

Pompoen Fritters

Eens een keer een hartig gerecht op Babyproef. Tussendoortjes eten wij gewoon vrijwel zoet en avondeten is met de pot mee. Niet zo gek, mijn oudste meisje is 3 jaar en de jongste mag pas over een paar weken aan andere voeding dan mijn melk.  Deze pompoen fritters, of pannenkoekjes, zijn lekker als avondeten. Ze … Continue reading Pompoen Fritters