Ingrediënten: • 150g Silken tofu (de super zachte, verkrijgbaar bij de toko) • 175ml sojamelk (of amandelmelk/rijstmelk) • 2 bananen • 2el plantaardige boter • 250g bloem • el baking soda • 1tl vanille aroma Verwarm de oven voor op 150℃. Meng de bananen en de tofu in een beslagkom. Voeg de bloem, … Continue reading Vegan bananenbrood
Ik heb sinds kort een fascinatie voor tofu. Daar waar ik het altijd zag als het onaantrekkelijke witte blubberige hoopje bij het vega-vlees ben ik nu bijna geobsedeerd door de kunnen van dit spul. Je kan er taart mee maken, vlees mee vervangen, soep mee maken. Mijn man is in oktober naar Japan geweest voor … Continue reading Vegan pannenkoeken (zonder ei en koemelk)
Ingrediënten: • 3 eieren • snufje zeezout • 100g kwark Verwarm de oven voor op 150℃. Scheidt het eiwit van het eigeel. Klop het eiwit tot je er pieken van kan maken. Dit duurt ongeveer 3 á 4 minuten. Klop in een andere schaal het eigeel met de zout en de kwark samen. Vouw het … Continue reading Wolkbrood
Deze eiersalade heeft een lekkere crunch erin door de komkommer en is heerlijk fris broodbeleg. Mijn 11 maanden oude baby heeft er mega van zitten smullen en ik ook. De eiersalade is ook heerlijk om te serveren bij een barbecue. Nu het barbecue zonnetje nog.. Ingrediënten: • 3 eieren • 1/2 avocado • 1/2 komkommer … Continue reading Eiersalade
Ik heb er een hekel aan als er een recept "2 ingrediënten koekjes" genoemd wordt, maar HET ZIJN MAAR 2 INGREDIËNTEN! Echt bi-zar! En lekker dat ze zijn! Dit was echt een gevalletje van ik wil NU koekjes, maar ik heb nog geen boodschappen gedaan deze week. Wat heb ik liggen en wat kan ik … Continue reading 2 ingrediënten koekjes
Mijn dochter is dol op chocola, ikzelf ook dus ik snap dat helemaal maar ik wil dit haar uiteraard niet te vaak geven. Het leek me wel een uitdaging om een candy bar te maken met betere ingrediënten en voíla! Een neptwix. Het lijkt veel werk, maar zo gepiept. Je maakt hier zo'n 20 enkele … Continue reading Twix
Ik blijf het raar vinden om een taart of andere zoetigheid met zoete aardappel te maken. Voelt toch een beetje als een avondeten of hartig iets, maar.. daad bij woord. Je kan vrijwel alles maken met zoete aardappel. Bijgerecht, pizza, maar dus ook TAART! Ingrediënten: • 400 gr zoete aardappelpuree (2 medium zoete aardappels) • … Continue reading Zoete Aardappeltaart
Zoete aardappel is altijd een goed idee. Ik heb het vrijwel altijd in huis en je kan er zoveel mee doen. Vandaag zoete aardappelblokjee met cranberry en kaneel. Cranberry maakt alles instant kerst! Ingrediënten: •100 gr cranberries •4 medium zoete aardappels • 1 el ahornsiroop • 1 tl kaneel • 1 el kokosolie • Verwarm … Continue reading Zoete aardappelblokjes met kaneel
Het is weer bijna zover, KERST! Ai luf it! Lekker eten, gezellige mensen, lekker eten, kerstmuziek, lampjes, lekker eten. Wij vieren 3x kerst, een keer samen, een keer met familie en een keer met vrienden. Ik hou ervan! Gaan jullie nog iets leuks doen? De komende dagen zal ik wat kerstrecepten posten, dus kom zeker … Continue reading Warm Fruit
Weer een typisch gevalletje van had ik dit wel moeten maken? Veel te lekker en weer helemaal op. Deze fudge repen blijven heel stevig, zelfs als ze een langere tijd uit de koelkast zijn. Dit maakt ze ideaal om mee te nemen naar school als tussendoortje. Ze hoeven niet in de oven en zijn redelijk … Continue reading Kokos fudge repen
